Cookies moelleux aux noix de pécan et pépites de chocolat [sans gluten, ni lactose ni sucres ajoutés]
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Cookies moelleux aux noix de pécan et pépites de chocolat [sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés]

Cookies moelleux aux noix de pécan et pépites de chocolat [sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés]

Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat [sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés]
Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat [sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés]

Recette pour 6 gros cookies

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 10 g d’huile de coco fondue
  • 70 g de compote de pomme sans sucres ajoutés
  • 10 gouttes d’extrait de vanille sans sucres ajoutés
  • 40 g de farine de sarrasin
  • 30 g de farine de riz
  • 30 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
  • 30 g de poudre d’amande
  • 5 g de bicarbonate alimentaire
  • 10 ml de jus de citron
  • 35 g de pépites de chocolat
  • 20 g de noix de pécan

Préparation

– Préchauffer le four à 180°C.

– Dans un saladier, mélanger l’œuf avec l’huile de coco, la compote et l’extrait de vanille.

– Ajouter la farine de riz, la farine de sarrasin, les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amande, le bicarbonate et le jus de citron puis mélanger.

– Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan en petits morceaux.

– Déposer une cuillère à soupe de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

– Ajouter une noix de pécan sur le dessus de chaque cookie.

– Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

⇒ C’est prêt, régalez-vous ! 😉

Cookies moelleux aux noix de pécan et pépites de chocolat [sans gluten, ni lactose ni sucres ajoutés]
Cookies moelleux aux noix de pécan et pépites de chocolat [sans gluten, sans lactose sans sucres ajoutés]