Muffins tout chocolat au lait de coco (sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés)
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Muffins tout chocolat au lait de coco (sans gluten, sans lactose, sucres ajoutés)

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Muffins tout chocolat au lait de coco (sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés)
Muffins tout chocolat au lait de coco (sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés)

Recette pour 6 muffins

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

Préparation

– Préchauffer le four à 180 degrés.

– Dans un saladier, faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco.

– Ajouter les 2 œufs et fouetter avec le chocolat fondu.

– Ajouter les flocons d’avoine mixés, la farine de souchet et la poudre d’amande et mélanger.

– Ajouter le bicarbonate et le jus de citron et mélanger de nouveau.

–  Incorporer le lait de coco et ben mélanger une dernière fois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

– Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés avec de l’huile de coco.

– Mettre les moules sur une grille et enfourner pendant 25 minutes, à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

– Sortir la grille et laisser refroidir avant de démouler.

⇒ C’est prêt, régalez-vous !

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